過去のメニュー（vol.20まで）もどれも歯に良く、おいしいものばかりです。
ぜひお試しください。
Vol.22 「里いもと豚肉の甘辛和風グラタン」
★材料[２～３人分]★
・さといも…5個
・水…200㏄
・豚バラ肉…150㌘
・（バター・小麦粉）…各大さじ２
・牛乳…２カップ
・コンソメ…1個
・塩・コショウ…各少々
・溶けるチーズ・のり…適量
★（酒・しょうゆ・みりん）…各大さじ１
～作り方～
①里芋は洗って皮をむいて電子レンジで5～７分加熱し、一口サイズに切る。
②２ｃｍ程度に切った豚肉をサラダ油で炒め、色が変わったら里芋を加え、★を入れて煮絡める。
③一度フライパンから取り出しておく。
④（ホワイトソース作り）フライパンでバターを熱し、溶けたところで小麦粉を加えてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。焦げないように注意！砕いたコンソメと塩コショウを加えて味を調える。
⑤とろみがついたら、③の里芋を豚肉を加えてよく混ぜ、バターかマーガリンを塗ったグラタン皿に入れて、チーズを載せる。
⑥オーブントースターか、レンジのグラタンモードでお好みの焦げ目がつくくらいに焼いて、仕上げに海苔など散らしたら出来上がり♪
≪食物繊維の多い里芋とカルシウムたっぷりのチーズのハーモニー≫
里芋など、イモ類には食物繊維がたっぷり含まれています。
食物繊維の多い食材を使ったおかずは歯垢が付きにくく、歯を長持ちさせる効果があります。
また、繊維の多い食材はしっかり噛まなければ飲み込みにくいので、唾液の分泌が促進されて歯の洗浄作用にもなります（唾液の自浄効果）
さらに、食物繊維には、大腸がんや動脈硬化、糖尿病や肥満予防にも効果があるそうです。
寒い季節にピッタリのグラタンで暖まりながら、健康になりましょう♪
